Ingredientes:
◾ 12 filloas
◾ 2 tazas de espinacas frescas
◾ 1 taza de ricotta
◾ queso parmesano rallado
◾ 1 huevo
◾ 2 tazas de salsa de tomate (puede ser casera o envasada)
◾ 1 diente de ajo picado
◾ 1 cucharada de aceite de oliva
◾ Sal y pimienta al gusto
◾ 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté dorado.
3. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego.
4. En un bowl, mezcla las espinacas salteadas, la ricotta, el huevo, la nuez moscada, sal y pimienta.
5. Rellena cada filloa con la mezcla de espinaca y ricotta, enrollándolas con cuidado.
6. En una fuente para hornear, extiende una capa de salsa de tomate en el fondo y coloca los canelones rellenos encima. Cubre con el resto de la salsa de tomate y espolvorea el queso parmesano por encima.
7. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Estos canelones son una opción deliciosa y nutritiva, perfectos para una cena saludable. ¡Disfruta! 🌟🍽️
