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Arroz frío con atún, arvejas y morrón

Usuario LM Prevención

Published on: 02/01/2026

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco cocido y frío
• 1 lata de atún en agua o natural
• ½ taza de arvejas cocidas (pueden ser congeladas)
• ½ morrón rojo picado
• 1 huevo duro (opcional)
• 1 cda de aceite de oliva
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Cocinar el arroz, colarlo y dejarlo enfriar completamente.
2. Mezclar el arroz con el atún desmenuzado.
3. Agregar las arvejas y el morrón picado.
4. Condimentar con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
5. Opcional: agregar huevo duro picado para sumar proteínas.
6. Llevar a heladera 20 minutos antes de servir.

Tip: ideal para viandas, almuerzos de oficina y días de calor; rinde mucho y es muy económico.