Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 200 ml de leche de coco
- 3 cdas de azúcar
- 4 cdas de almidón de maíz
- Esencia de vainilla
- Coco rallado
Preparación:
- Disolver el almidón en un poco de leche fría.
- Llevar al fuego el resto de la leche, la leche de coco y el azúcar.
- Cuando esté caliente, agregar el almidón disuelto y revolver sin parar.
- Cocinar hasta que espese y tenga textura de flan.
- Retirar del fuego, agregar vainilla y mezclar.
- Volcar en moldes, espolvorear coco rallado y llevar a la heladera al menos 2 horas antes de servir.
