Published in: Recetas

Croquetas de lentejas

Usuario LM Prevención

Published on: 27/03/2026

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 huevo
• ½ cebolla picada
• 1 zanahoria rallada
• 2 cucharadas de avena o pan rallado
• 1 cucharada de aceite
• Sal, pimienta y perejil

Preparación

1. Procesar o pisar las lentejas hasta formar una pasta.
2. Agregar el huevo, la cebolla, la zanahoria rallada y la avena.
3. Condimentar con sal, pimienta y perejil.
4. Formar pequeñas croquetas con las manos.
5. Colocarlas en una bandeja para horno con un poco de aceite.
6. Cocinar a 180 °C durante 20–25 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción.

Perfectas para acompañar con ensalada o verduras.