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Tortilla de verduras al horno con brócoli

Usuario LM Prevención

Published on: 20/03/2026

Ingredientes (1 budín)

• 3 huevos
• 1 zucchini
• 1 zanahoria
• ½ cebolla
• ½ morrón
• 1 taza de brócoli picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Cortar el brócoli en trozos pequeños y cocinarlo 3–4 minutos en agua hirviendo o al vapor. Escurrir bien.
3. Rallar el zucchini y la zanahoria.
4. Picar la cebolla y el morrón.
5. En un bowl batir los huevos y agregar todas las verduras.
6. Condimentar con sal y pimienta.
7. Colocar la mezcla en una fuente para horno previamente aceitada.
8. Hornear durante 25–30 minutos hasta que esté firme y dorada.

Una comida liviana, nutritiva y llena de verduras 🌿