Published in: Recetas

Budín de zanahoria saludable

Usuario LM Prevención

Published on: 13/03/2026

Ingredientes (1 budín)

• 2 zanahorias ralladas
• 2 huevos
• ½ taza de azúcar mascabo o miel
• 1 taza de harina integral
• ¼ taza de aceite
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• ½ taza de nueces o pasas (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. En un bowl mezclar los huevos con el azúcar o la miel.
3. Agregar el aceite y las zanahorias ralladas.
4. Incorporar la harina, el polvo de hornear y la canela.
5. Mezclar hasta integrar y agregar las nueces o pasas si se desea.
6. Colocar la mezcla en un molde para budín previamente aceitado.
7. Hornear durante 35–40 minutos.

Una opción casera, nutritiva y perfecta para la merienda.
Ideal para acompañar con fruta o yogur.