Elegir frutas y verduras de estación no solo ayuda a cuidar el bolsillo, sino también a mejorar la calidad nutricional de las comidas. Los alimentos de temporada suelen encontrarse más frescos, con mejor sabor y a precios más accesibles.

En esta época del año, algunos ingredientes económicos y versátiles en Uruguay son:

• Calabaza
• Boniato
• Zanahoria
• Acelga
• Espinaca
• Mandarina
• Manzana
• Pera

Consejos para ahorrar y organizar tus comidas

Cocinar para varios días

Preparar tartas, sopas, guisos o budines permite ahorrar tiempo y organizar mejor las comidas.

Congelar preparaciones

Muchas recetas pueden congelarse en porciones para resolver almuerzos o cenas rápidamente.

Aprovechar todo el alimento

Las verduras pueden utilizarse en distintas preparaciones: sopas, tortillas, rellenos, salteados o budines.

Ideas saludables con ingredientes de estación

• Sopita cremosa de otoño: Zapallo + cebolla + zanahoria + avena para espesar.
• Bowl económico: Arroz + boniato al horno + huevo + espinaca salteada.
• Tarta saludable: Acelga o espinaca + cebolla + huevo.
• Ensalada tibia: Boniato + lentejas + cebolla caramelizada.
• Muffins de avena y manzana: Muy buenos para meriendas y se pueden congelar.
• Mandarinas con yogur y avena: Desayuno barato y rápido.

Incorporar productos de estación es una forma simple de acompañar hábitos saludables y mantener una alimentación variada durante todo el año.