Ingredientes
Para la masa (opcional):
1 tapa de tarta (puede ser común o integral)
Para el relleno:
- 1 brócoli mediano
- 2 huevos
- ½ cebolla
- 100 g de queso (magro o común)
- 2 cucharadas de leche
- Sal, pimienta y condimentos a gusto
Preparación
- Lavar el brócoli y cortarlo en pequeños trozos.
- Cocinarlo al vapor o hervido durante 5-7 minutos hasta que esté tierno.
- Picar la cebolla y saltearla hasta que esté transparente.
- En un bowl, mezclar los huevos con la leche, sal, pimienta y condimentos.
- Agregar el brócoli, la cebolla y el queso cortado o rallado. Integrar bien todos los ingredientes.
- Colocar la masa en un molde previamente aceitado.
- Volcar el relleno sobre la masa. Llevar a horno medio (180°C) durante 30-35 minutos, hasta que esté firme y dorada.
- Dejar reposar unos minutos antes de cortar.
El brócoli aporta fibra, vitaminas y minerales, contribuyendo a una alimentación equilibrada y saludable.
